Leite, será que contribui para o transtorno de TDHA?

De acordo com o site https://www.biologyonline.com/ o leite é “ Um líquido branco secretado pelas glândulas mamárias das fêmeas de mamíferos para a nutrição de seus filhotes, consistindo de minúsculos glóbulos de gordura suspensos em uma solução de caseína, albumina, açúcar do leite e sais inorgânicos.”

O leite é muito popular no Brasil. Nossos pais e avós convenceram-nos de que “faz bem ao corpo”, mas alguns estudos científicos descobriram que, ao contrário da crença popular, beber leite pode fazer mais mal do que bem.

Os defensores do leite dizem que ele é importante para uma dieta saudável. Argumentam que os benefícios do leite incluem perda de peso, fortalecimento dos ossos, melhora da saúde cardiovascular e bucal, prevenção do câncer e alívio da TPM.

Já os oponentes do leite afirmam que ele contribui para a obesidade, deficiência de cálcio, alergias, doenças cardíacas, câncer e outras doenças. Eles argumentam que as alegações sobre os benefícios do leite são meramente campanhas publicitárias destinadas a promover as vendas de laticínios e que existem muitas alternativas nutritivas ao leite de vaca.

O Professor de Ciência Alimentar da University of Guelph em Ontário, Canadá, Douglas Goff, PhD, declarou em sua página “Dairy Chemistry and Physics”:

“O papel do leite na natureza é nutrir e fornecer proteção imunológica para os filhotes de mamíferos … O leite também é um alimento muito complexo, com mais de 100.000 espécies moleculares diferentes encontradas. Existem muitos fatores que podem afetar a composição do leite, como variações de raça, variações de vaca para vaca, variações de rebanho para rebanho – incluindo considerações de manejo e alimentação, variações sazonais e variações geográficas. Com tudo isso em mente, apenas uma composição aproximada do leite pode ser dada: 87,3% de água (variação de 85,5% – 88,7%); 3,9% de gordura do leite (variação de 2,4% – 5,5%); 8,8% de sólidos não gordurosos (intervalo de 7,9% – 10,0%), incluindo proteínas (3,25%), lactose (4,6%), minerais (0,65%), ácidos (0,18%), enzimas, gases e vitaminas …
Devido ao seu papel na natureza, o leite está na forma líquida. Isso pode parecer curioso se levarmos em consideração o fato de que o leite contém menos água do que a maioria das frutas e vegetais. O leite pode ser descrito como uma emulsão óleo-em-água com os glóbulos de gordura dispersos na fase sérica contínua, uma suspensão colóide de micelas de caseína, proteínas globulares e partículas de lipoproteína, e uma solução de lactose, proteínas solúveis, minerais, vitaminas e outros componentes.” 20 de fevereiro de 2007 – H. Douglas Goff, PhD

Á luz de toda essa exposição, será que o leite pode contribuir para o transtorno de TDHA?
A American Academy of Pediatrics (AAP), definiu o TDAH em seu site na seção “Tópicos de saúde infantil”:
“O transtorno de déficit de atenção / hiperatividade (TDAH) é uma condição do cérebro que torna difícil para as crianças controlar seu comportamento. É uma das condições crônicas mais comuns da infância. Todas as crianças às vezes têm problemas de comportamento. Crianças com TDAH têm problemas frequentes e graves que interferem em sua capacidade de viver uma vida normal. ”

Vou aqui citar um argumento contra e outro a favor. Tirem suas conclusões.

Argumento Pró

Robert Cohen, Diretor Executivo do Dairy Education Board, escreveu o seguinte em um artigo postado no site notmilk.com, intitulado “The Final Paragraph”:

“POR QUE A CRIANÇA ESTÁ BEM NO VERÃO E MUDA NA ESCOLA?
Não, graças à agenda forçada de fluidos corporais bovinos do USDA.
Durante o ano letivo, quando uma criança está na escola, ela recebe leite no café da manhã, leite com chocolate no lanche, macarrão com queijo ou pizza no almoço e mais leite com chocolate antes de ir para casa da escola.
Durante o verão, essa criança mais saudável e milhões de outras pessoas como ele não têm mais transtorno de déficit de atenção. É apenas quando eles voltam para a escola e para a dieta de laticínios exigida pelo estado que o DDA retorna. Esta criança infeliz e milhões de outros como ele estão sob uma overdose de hormônios bovinos durante o ano letivo. Os produtos lácteos tiram a capacidade de aprendizagem desta criança.”

Argumento Contra

A Clínica Mayo escreveu em um artigo de 16 de fevereiro de 2006 intitulado “Transtorno de déficit de atenção / hiperatividade (TDAH)”, publicado em seu site na seção “Saúde Mental”:
“Ao longo dos anos, grande parte da atenção da mídia se concentrou nas dietas para o TDAH. A maioria das dietas envolve a eliminação de aditivos e alimentos que podem aumentar a hiperatividade, como açúcar e cafeína, e alérgenos comuns, como trigo, leite e ovos. Até agora, no entanto, os estudos não encontraram uma ligação consistente entre a dieta e a melhora dos sintomas de TDAH. ”

Então, qual sua opinião a respeito?
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